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冬天不長膘系列：姬松茸木耳炒雞蛋
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池漁之戀淚潵

新鮮的姬松茸，和木耳搭配，雖然是素菜，但是很鮮美爽口。

用了無味的葵花籽油，在冬天裡吃起來更清爽無負擔。

食材
姬松茸 5只
幹木耳 30克
雞蛋 3枚
小蔥 1棵
多力葵花籽油 80克
鹽 3克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    姬松茸洗乾淨切片，小蔥切段；
  • 步驟 2/8
    木耳提前浸泡1小時，然後洗乾淨稍切碎瀝乾水；
  • 步驟 3/8
    把雞蛋敲碗裡攪散，熱鍋倒點油炒到半凝固盛出待用；
  • 步驟 4/8
    鍋燒熱重新倒入多點油；
  • 步驟 5/8
    下姬松茸爆炒幾下；
  • 步驟 6/8
    加入木耳繼續炒至軟；
  • 步驟 7/8
    加入雞蛋拌炒均勻；
  • 步驟 8/8
    加入蔥段拌炒均勻，加鹽調味出鍋。
小貼士

1、炒木耳的時候容易跳濺，要小心防燙；

2、木耳比較吸油，炒的過程中容易粘鍋，要翻得快，視情況可以適量加點油。

釋出於 2018-08-24
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