jxcaipu logo
乾燒豆腐白玉菇
8.5萬 熱度 19 收藏
theme香水

白玉菇：屬於傘菌目、口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌。白玉菇含蛋白質較一般蔬菜為高，含有大量多糖和各種維生素，經常食用會改善人體的新陳代謝，能幫助抑制吸收和凍結油脂，讓油脂較不易成為脂肪。

食材
老豆腐 一盒538克（19盎司）
白玉菇 一盒
蔥花 適量
薑末 適量
蒜末 適量
生抽 適量
鹽 適量
砂糖 適量
蠔油 適量
雞粉 適量
麻油 適量
玉米油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    豆腐先用廚房紙吸一下水，然後切成三角形或方形的塊，白玉菇去根洗淨；
  • 步驟 2/4
    鍋內加入玉米油燒熱，放入豆腐塊，兩面煎黃；
  • 步驟 3/4
    加入部分的蔥花、蒜末薑末翻炒出香味後，加入生抽、鹽、砂糖及水煮滾，改成中火煮幾分鐘，再轉大火煮至汁濃；
  • 步驟 4/4
    放入白靈菇和蠔油，輕輕翻動至白玉菇熟，約1-2分鐘，然後加入雞粉和麻油炒勻，把餘下的蔥花撒在上面即可。
小貼士

是道非常入味和下飯的家常菜。

釋出於 2019-01-08
124
相關菜譜
寫評論