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韭菜蝦乾燒豆腐
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渦惶晨鍍捌

韭菜別包餃子了,教你做一道韭菜燒豆腐,簡單又營養

時間:10分鐘內
食材
內酯豆腐 1盒
韭菜 1把
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
小蝦乾 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    韭菜摘洗乾淨
  • 步驟 2/11
    內酯豆腐開盒，在盒子底四角剪個小洞，並用刀劃上方格
  • 步驟 3/11
    蝦乾在冷水中稍微浸泡一會兒
  • 步驟 4/11
    韭菜切段
  • 步驟 5/11
    坐鍋熱油一勺左右
  • 步驟 6/11
    先下韭菜
  • 步驟 7/11
    倒下豆腐，加入蝦乾
  • 步驟 8/11
    加約半勺料酒
  • 步驟 9/11
    加適量的食鹽，小煮1-2分鐘
  • 步驟 10/11
    加生抽少許，拌勻就可關火
  • 步驟 11/11
    出鍋入碗。
小貼士

豆腐是老人、孕、產婦的理想食品，也是兒童生長發育的重要食物；豆腐也對更年期、病後調養，肥胖、皮膚粗糙很有好處；腦力工作者、經常加夜班者也非常適合食用。豆腐消化慢，小兒消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤較多，痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。

釋出於 2020-01-09
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