蜆子乾燒豆腐
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思元
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蜆子乾燒豆腐
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/13
準備好蜆子幹、豆腐、香蔥、大蒜、泡姜 -
步驟 2/13
豆腐切塊，薑切片，蔥切碎，蜆子幹清洗乾淨
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步驟 3/13
豆腐在鹽水中焯一下瀝出備用
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步驟 4/13
熱鍋下油下香辣醬、泡薑片和大蒜
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步驟 5/13
炒出紅油
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步驟 6/13
下蜆子幹
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步驟 7/13
炒勻後放少許料酒
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步驟 8/13
加水
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步驟 9/13
燒開後下豆腐
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步驟 10/13
豆腐燒開加少許白糖
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步驟 11/13
少許澱粉用水化開
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步驟 12/13
倒入豆腐中炒勻關火
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步驟 13/13
出鍋前撒上香蔥碎即可
小貼士
1、豆腐用鹽開水焯一下去豆腥味且燒製時不易碎。
2、香辣醬較鹹製作不用另加鹽。
3、加少許白糖提味，不食甜也可不加。
釋出於 2020-09-09
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