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味增湯（豆腐白玉菇）146
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所言皆塵土
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時間:10-30分鐘
食材
材料： 適量
白味增 適量（2大勺）
幹昆布（提前泡好） 1條
白玉菇 一把
豆腐 1盒
水（根據自己需要調節） 3大碗
蔥花 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    幹昆布提前2小時泡好。
  • 步驟 2/7
    泡好的昆布放在鍋中，中小火煮至沸騰。轉小火，蓋鍋蓋再煮一會。煮的時間根據自己需要調節，多會兒少會兒都沒關係。
  • 步驟 3/7
    撈出昆布，加入一把柴魚片。
  • 步驟 4/7
    加入切成小塊的豆腐和白玉菇。
  • 步驟 5/7
    繼續小火煮至豆腐和白玉菇熟。
  • 步驟 6/7
    材料熟後，向湯中加入兩勺白味增（味增量按自己需要調節）最好準備個湯勺，將一些湯放入湯勺後，把味增慢慢研磨開後，再加進鍋裡。以防止味增沒有完全溶開的情況。味增加進去後關火。
  • 步驟 7/7
    盛出後，加點蔥花即可。
小貼士

蔥姜一定小火爆香！菇多多燉會，味道更佳！

釋出於 2018-09-02
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