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【醬】可拌飯可拌麵的雙菇牛肉茄汁辣醬（蟹味菇 白玉菇）
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躑躅
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時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 100g
白玉菇 半包
蟹味菇 半包
番茄 一個
洋蔥 半個
蒜 兩瓣
番茄醬 三湯匙
辣醬 一湯匙
蒸魚豉油 一湯匙
黃油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    牛肉洗淨，切成約0.5cm大小的小丁（這個大小口感最好～）
  • 步驟 2/4
    蔬菜洗淨，洋蔥切丁，蒜切成小碎末。番茄去皮切小塊，白玉菇蟹味菇切去根部，撕開。
  • 步驟 3/4
    待牛肉變色後，加入番茄丁繼續翻炒。此時可以加入番茄醬和辣醬。（圖中是我用的辣醬，這種很粘稠，需要提前用溫水稀釋）
  • 步驟 4/4
    加入蒸魚豉油，稍微收汁，即可出鍋。
小貼士

1.白玉菇蟹味菇也可以用普通的蘑菇代替，香菇口蘑切小丁口感也很好~~~

2.醬的稠稀完全可以自己掌握，稠一些可以捲餅，稀一些可以拌麵拌飯。

3.使用番茄醬，而不是番茄沙司。

4.若沒有蒸魚豉油，也可以不放。

釋出於 2019-02-23
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