味增湯（味噌汁）
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烹飪步驟
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步驟 1/4
用溼毛巾將昆布表面擦淨，放入等量的水中泡4小時 。同時把裙帶菜放入另外容器中泡水。 -
步驟 2/4
將泡好的昆布和水一起倒入鍋中，用中火煮沸後取出昆布，放入木魚花，小火慢煮。（建議不要煮過煮久，會加重海帶味，蓋掉其他食材的的味道）
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步驟 3/4
待水再次沸騰後用勺子去除泡沫，等木魚花沉入鍋底後倒出高湯，濾出木魚花。（木魚花同樣不要泡太久，會讓高湯加重木魚花的味道）
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步驟 4/4
把濾好的高湯從新倒入鍋裡，同時放入切好的嫩豆腐，待水沸後加入味增，充分攪勻後關火，最後放入泡好的裙帶菜（裙帶菜無需煮，也可將裙帶菜放入盛湯的碗中，直接倒入味增湯）
釋出於 2018-12-11
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