Name: 營養美味魚湯（魚糊羹）鮮掉眉毛
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 青魚 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 姜 適量; 生粉 適量; 香菜 適量; 胖肉 適量; 雞蛋 適量

營養美味魚湯（魚糊羹）鮮掉眉毛

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小鬍子bank

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常州地區喜宴菜桌上的必備菜，加蟹肉可以做成蟹糊，十分鮮美。在徬晚做的，排出的照片有點暗

食材

青魚適量

鹽適量

料酒適量

姜適量

生粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

魚肉水煮燒熟，捏碎，剔除魚骨
步驟 2/7

在燒開的水裡加入魚肉，搗開
步驟 3/7

加胖肉肉糜，這是為了吃起來更加柔軟，加入姜，料酒去腥
步驟 4/7

燒熟後，加入打碎的雞蛋，攪拌開
步驟 5/7

倒入調製好的生粉（生粉和水1：2）
步驟 6/7

快速攪拌，湯變粘稠的時候加少許鹽，關火，加香菜
步驟 7/7

魚糊做好了

釋出於 2018-06-01

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