小雞燉蘑菇
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揖隙孛又碩
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這道菜裡的蘑菇一定要東北的野生榛蘑才夠味，大家一起嚐嚐農家菜小雞燉蘑菇吧
烹飪步驟
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步驟 1/7
榛蘑洗淨（要多洗幾遍）用溫水泡上，準備好圖中的食材，還有冬筍，沒照進去，雞切塊 -
步驟 2/7
炒鍋倒油，溫油煸炒蔥姜，花椒，大料，桂皮
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步驟 3/7
略炒，倒入雞塊煸炒變色
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步驟 4/7
倒入料酒和鹽煸炒
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步驟 5/7
翻炒片刻起鍋把炒鍋內的雞倒入高壓鍋裡並倒入蘑菇和冬筍
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步驟 6/7
剩下泡蘑菇的湯不要丟，也一起倒入高壓鍋，注意底部要是有沙子千萬別倒進去，如果湯汁不夠就要加些開水，使湯汁漠過雞肉
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步驟 7/7
高壓鍋上汽後呲20分鐘，美味出鍋了
小貼士
1如果大家用三黃雞就不要呲這麼長時間了，大家自己掌握一下
2野生榛蘑根部有沙，所以在洗之前要把根部剪掉
釋出於 2018-08-07
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