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小雞燉蘑菇
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歐陽

小雞燉蘑菇是一道家喻戶曉的東北菜。東北菜嘛，吃起來大部分都很溫暖，而且總是會有一種很舒服的感覺在嘴裡蔓延開。冬天，窗外飄著雪，看著餐桌上冒著熱氣的一小鍋小雞燉蘑菇，抬眼就能看見對面愛著的人。妥妥的是一件無比美妙的事情啊喵。

食材
三黃雞 一隻
榛蘑 一小把
姜 一塊
大蒜 三瓣
八角 兩個
生抽 兩勺
料酒 半兩
粉條/粉皮 一小把
辣椒 兩三個
花椒 一小撮
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    提前泡好榛蘑和粉條。三黃雞切塊，飛水，去血沫。
  • 步驟 2/5
    中溫油，下薑片，蒜瓣，辣椒，花椒，八角。爆香之後下雞塊，榛蘑，翻炒。
  • 步驟 3/5
    下料酒，加高湯或水，生抽，湯，鹽。
  • 步驟 4/5
    大火滾開三分鐘，然後下粉皮或者粉條，小火燜半小時。
  • 步驟 5/5
    多燜點米吧寶貝們！
小貼士

做起來吃起來都是很溫暖的一個菜啊喵

釋出於 2018-07-11
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