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牛肝菌小炒肉
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楷模
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食材
牛肝菌 3個
五花肉 100克
小辣椒 3只
蒜瓣 5瓣
生抽 1/2勺
1/3匙
適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    五花肉洗淨切片,蒜切片,小辣椒切小段
  • 步驟 2/4
    五花肉用料酒和鹽醃製一下
  • 步驟 3/4
    牛肝菌洗淨,用小刀去尾部泥和根!切片備用!
  • 步驟 4/4
    熱油爆香五花肉,煸炒成金黃色,加蒜片和小辣椒一起翻炒,出香後加入切片牛肝菌一起煸炒,此時要把火關小,慢慢煸炒牛肝菌和五花肉,牛肝菌要慢炒超過15分鐘,避免野生菌毒導致身體不適,最後加入鹽、生抽、糖再翻炒起鍋!
釋出於 2019-01-04
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