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猴頭菇粥
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若雪櫻花草大

最近胃不好，逛超市偶遇猴頭菇，想起近來猴頭菇養胃好像很火的樣子～於是乎做了個1人份的養胃粥。

食材
猴頭菇 1個
乾貝 適量
大米 半杯
瘦肉 適量
香菜/芹菜 一棵
鹽 少許
花生油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    猴頭菇泡發：猴頭菇一顆，加溫水泡發5小時，去蒂去幹淨，擰乾水分多洗幾遍，我這樣做並沒有發現所謂的苦味。乾貝也提前泡發下。
  • 步驟 2/6
    把泡發好的猴頭菇撕碎。
  • 步驟 3/6
    把泡好的乾貝捏碎，好暴力哈。整個下也行，口感更好。
  • 步驟 4/6
    香菜或芹菜改刀，瘦肉加少許花生油，食材準備完畢。
  • 步驟 5/6
    我在大米里面還加了點小米，養胃+1～泡一小時煮開後，放猴頭菇，乾貝一起煮煮煮，大概30分鐘，粥熟了，加瘦肉，鹽，香菜。
  • 步驟 6/6
    開飯啦～不對，開粥囖！養胃的猴頭菇粥，清甜可口，猴頭菇略帶嚼勁！
釋出於 2018-10-15
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