jxcaipu logo
猴頭菇瘦肉粥
9.8萬 熱度 98 收藏
誠跋墩院篩_

猴頭菇瘦肉粥,嫩滑香濃,還是小時候的味道

時間:30分鐘-1小時
食材
猴頭菇 1個
裡脊肉 150g
米 1杯
蔥 2條
油 適量
鹽 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    猴頭菇泡水，泡半小時後，換水搓洗掉黃水，一直洗到沒有黃水為止。然後重新換水撕成一朵朵，放進冰箱泡一夜。圖片為最後泡好的樣子。
  • 步驟 2/7
    裡脊肉剁糜，加入醋，油，鹽醃製10分鐘。
  • 步驟 3/7
    鍋裡淘好米，加入猴頭菇，瘦肉糜。
  • 步驟 4/7
    加入適量的水，水為平時各人煮粥的量。
  • 步驟 5/7
    大火煮上汽後轉小火煲半個小時。
  • 步驟 6/7
    煮好後關火等鍋裡的氣跑完，開啟重新上鍋，加入鹽調味，口味依個人。
  • 步驟 7/7
    加入蔥，拌勻後關火。
小貼士

夏天泡猴頭菇用涼水就好了，冬天的話用40度以下的溫水泡。記得一定要搓洗至沒有黃水。那樣才不會發苦。

釋出於 2020-01-20
21
相關菜譜
寫評論