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猴頭菇瘦肉粥
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智障小哥_
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時間:30分鐘-1小時
食材
瘦肉 100g
猴頭菇 250g
蔥花 適量
澱粉 少許
鹽 少許
麻油 少許
大米 160g量米杯一杯
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    一杯大米，按照電飯煲的刻度放適量的水，先將大米泡20分鐘（如果大米比較硬可以多泡十分鐘，東北大米不需要泡太長時間）
  • 步驟 2/5
    用手將猴頭菇撕成條狀
  • 步驟 3/5
    瘦肉切絲，生薑切絲，用澱粉，雞精醃製10分鐘
  • 步驟 4/5
    小白菜切成小段
  • 步驟 5/5
    用電飯鍋熬粥，選擇相應的煮粥鍵，把醃製好的瘦肉連同薑絲和猴頭菇連同大米一切放進鍋裡煮，大概四十分鐘後，將小白菜放入，在煮十分鐘放入鹽，就美噠噠了！
小貼士

泡發乾猴頭菇不苦的竅門：

1、將猴頭菇洗淨，放在清水中浸泡2小時，

2、然後把猴頭菇中間的硬芯剪掉

3、將泡過的猴頭菇用40度的溫水反覆搓洗擠壓，把猴頭菇的黃色洗淨

4、然後放入雞湯或骨頭湯裡上鍋蒸40分鐘

釋出於 2018-10-31
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