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花菇煲雞湯
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漷月池申申

去年為了做滷肉飯特意買了兩斤花菇

由於做一次正宗的臺灣滷肉飯要耗費四小時或以上,所以就做了那麼一次,也就用了不到一半的花菇,剩下的花菇都放儲物櫃收藏,N次開啟儲物櫃N次想消耗掉它又N次放棄,因為花菇也得提前幾小時泡發,今天去菜市場給寶貝尋燉湯的材料,最後買了一隻土雞,想著家裡的花菇,這不就是完美的搭配嗎?

食材
花菇 8朵
一隻
一塊
大蒜 六瓣
大蔥 半根
小蔥 兩根
適量
白醋 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    花菇流水衝淨,在水中泡發五小時
  • 步驟 2/7
    泡好的花菇水過濾倒入燉鍋,留著燉湯
  • 步驟 3/7
    過濾的渣倒掉
  • 步驟 4/7
    花菇切去根部,一切為四
  • 步驟 5/7
    雞肉加白醋焯水洗淨備用
  • 步驟 6/7
    雞肉花菇和蔥薑蒜一起放入裝有花菇水的燉鍋,大火燒開,小火燉一小時
  • 步驟 7/7
    撈出大蔥,放鹽,放小蔥,出鍋
小貼士

為了拍照效果特意留了一個花菇沒切

雞頭雞屁股建議都不要

花菇水切忌不要倒

絕對比自來水燉出來的湯好喝

不要提前放鹽

最後放鹽過幾分鐘再放蔥花就可出鍋了

我家也沒人吃雞脖,所以雞脖子我也沒要

那一整隻雞下來也沒多少了

我剁了四個雞腿,心想兒子吃一個大的

我吃一個,他爸吃兩個,我在炒其他菜的時候他兩父子就喝湯了,我也以為只是喝湯,等我炒好菜來吃飯的時候給兒子夾一個大雞腿,又給他爸一個,然後我開始喝湯,然後找. 找兩個小雞腿,結果一個都沒找到,才反應過來他爸在我炒菜的時候已經吃了兩個了,然後不知情的我又給他夾一個,他竟也好意思接過去又吃了,就一隻雞,一個大男人吃三個雞腿,自私到極點啊

他說太好吃了,沒忍住,

         我真無語了

釋出於 2018-12-19
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