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響鑼花膠花菇煲雞湯
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花膠重所周知有美容養顏、潤澤肌膚的功效，素有“海洋人參”之稱，與燕窩、魚翅齊名，是八珍之一！響螺具有滋陰補腎、健脾開胃、補血養顏、清熱明目的功效。二者皆含有豐富的蛋白質、礦物質、無機鹽、維生素等營養物質。再配有菌中之星的花菇、健脾養胃的山藥、滋陰養肝的枸杞。此湯具有滋陰養顏潤燥補血的功效

食材
土雞 半隻
花膠 4只
響螺 一片
花菇 10顆
枸杞 少許
山藥 適中
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好食材、逐一進行泡發前期工作準備（花膠泡水12小時響鑼泡水3小時，入鍋加入薑片料酒蔥煮開後關火至冷卻十分鐘去腥，撈出在涼水中繼續泡6小時，然後洗淨切條備用。花菇泡發半小時洗淨備用）
  • 步驟 2/5
    土雞洗淨去雞油、切塊、飛水。（根據自己喜好可以把雞皮一起去除掉）
  • 步驟 3/5
    所有食材切好備用
  • 步驟 4/5
    將所有食材入鍋武火轉文火煲三小時
  • 步驟 5/5
    出鍋前撒上適量鹽就OK了！鮮美無比，給家人送上一份健康
小貼士

我這裡用的新鮮山藥最後半小時再放進去。

ps：感冒和例假期間不能食用花膠哦！產婦待惡露排完後再食用，手術後7天才可食用。

釋出於 2018-08-14
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