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草菇牛肉飯
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蕩淡

一個人吃飯也不能馬虎。冬日晚上炒一份草菇牛肉和米飯是極配的，暖胃又暖心

食材
牛肉 100g
草菇 80-100g
豆瓣醬 半勺
生抽 半勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    草菇洗乾淨，切小片；牛肉加一勺子植物油，半勺生抽，適量生粉，半勺沙茶醬，進行攪拌和醃製，醃製過程十分鐘即可
  • 步驟 2/2
    高壓鍋或電飯鍋把米飯煮好，煮飯前可加一倆滴醋可使米飯更鬆軟好吃；用平底鍋加油把豆瓣醬炒香，然後依次下草菇和牛肉，草菇炒至七八分熟時加入牛肉翻炒。最後裝飯，草菇牛肉裝盤。
小貼士

醃製牛肉時可以加少量清水，攪拌起來牛肉更好吃。翻炒牛肉講究快速，不然牛肉會老，影響口感

釋出於 2018-09-30
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