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洋蔥草菇牛肉丁
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蓬霏琅咫天涯
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大火快速炒的牛肉丁細滑,配合鮮嫩的草菇,連湯汁都能蘸著麵包吃完。
食材
牛霖(後腿肉)
100g
洋蔥
半個
草菇
6-8個
蠔油
少量
大蒜
少量
黑胡椒粉
少量
生抽
少量
雞精
少量
生粉
少量
魚露
少量
大豆油
適量
花椒油
少量
鹽
極少量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
將牛肉切成小丁,用生粉,魚露,黑胡椒粉,蠔油,花椒油,大豆油,鹽拌勻,放置30min (用了魚露取代醬油 感受下不一樣的味道)
步驟 2/4
熱鍋冷油,加入大蒜炒香,加熱一會兒之後將醃製的牛肉下鍋爆炒不到一分鐘,盛出。
步驟 3/4
將切成小片洋蔥炒到發軟,放入草菇片炒,加入少量生抽。混合之前的牛肉一起炒1分鐘。
步驟 4/4
加一點雞精,盛出食用,湯汁美味,可以搭配各種麵包和米飯。
小貼士
蛋白質含量高,減少放油更是可以作為鍛鍊後的美味佳品。
釋出於 2019-03-06
321
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