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洋蔥青椒牛肉片
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煙鎖輕塵牆西_

地球人都知道洋蔥是特別棒的，降血壓血脂，助消化，防止骨質疏鬆。但是很多人都不喜歡洋蔥的口感及味道，小時候特別不喜歡洋蔥，不喜歡那特別奇怪的口感，長大以後，知道洋蔥的營養價值後，就經常在菜餚里加入運用這種特別棒的食材了。在國外，幾乎每道菜都會用到洋蔥。青椒是蔬菜中維c特別高的，和洋蔥及牛肉搭配起來特別營養健康。

食材
牛裡脊 適量
洋蔥 半個
青椒 4個
香蔥 三根
單蒜頭 三個
薑絲 適量
花生油 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備好所需食材
  • 步驟 2/4
    牛肉切片放入適量生粉、蠔油、胡椒粉、花生油攪拌均勻，醃製10分鐘。
  • 步驟 3/4
    先把牛肉炒至7成熟，盛起備用。再把蒜末爆香，加入洋蔥青椒翻炒五成熟後再把牛肉倒進去，最後加上蔥段翻炒均勻即可出鍋。
  • 步驟 4/4
    特別健康美味的洋蔥青椒牛肉片就出鍋了。
小貼士

這道菜如果想吃到口感好並且嫩滑的牛肉，一定要選用嫩滑牛裡脊，並且要切薄片用花生油、蠔油、胡椒粉、生粉醃製一會，注意生粉不可以多放。

釋出於 2018-09-04
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