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青椒牛肉片
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不負紅豔

兒子愛吃肉，牛肉是比較好的紅肉了，脂肪含量低，運動員一般都吃牛肉的，漲勁，正在發育的時候，不吃肉是不可能的，要慢慢來，。牛肉一直沒怎麼炒過，以為會不爛，今天炒了一下，居然很嫩呢！下次多嘗試了。

時間:10分鐘內
食材
牛肉 100g
青椒 250g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
生抽 適量
玉米澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛肉洗淨
  • 步驟 2/8
    切片，加澱粉生抽抓勻，醃一下
  • 步驟 3/8
    青椒洗淨，用手掰成塊，還有一個紅色的
  • 步驟 4/8
    過燒熱，倒油，加牛肉片劃散
  • 步驟 5/8
    煸至全部變色盛出
  • 步驟 6/8
    鍋中有餘油，蔥花爆香，將青椒倒入翻炒
  • 步驟 7/8
    加入炒好的牛肉，加鹽，生抽，翻炒均勻
  • 步驟 8/8
    裝盤
小貼士

1.牛肉用澱粉抓一下，會更嫩

2.牛肉炒得時間不用長，時間過長會老

釋出於 2019-10-31
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