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洋蔥香菇燜肉
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忐忑infer

本來想學人家滷肉的，結果時間不夠，沒那時間煮那麼久，該成炒一會就起鍋了，不過味道確實是不錯，湯汁也可以撈飯，五花肉的肥美，洋蔥的爽脆，香菇的滑嫩，還有八角的香味，倒飯裡一定能吃上兩大碗呢，耶耶耶。。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 700g
小洋蔥 1個
香菇 200g
蒜 適量
姜 適量
八角 適量
燒烤汁 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    五花肉洗淨，把較肥的切出來
  • 步驟 2/7
    香菇、洋蔥、蒜。姜。蔥切小粒
  • 步驟 3/7
    鍋內放少許油，把較肥的肉炒出大量油
  • 步驟 4/7
    出油後把姜、蒜、蔥絲、八角放入炒香，接著放瘦肉
  • 步驟 5/7
    待肉色變後加洋蔥
  • 步驟 6/7
    最後加香菇，放生抽、鹽調味，加入少許水，讓其燜一會（香菇也可和洋蔥一起下鍋炒)
  • 步驟 7/7
    燜至湯汁變少，加兩勺燒烤汁和一勺豆瓣醬大火快速翻炒至變濃稠，鍋裡留有少許湯汁即可，盤中擺上幾條青菜裝飾一下
小貼士

大家可以加水沒過表面，燜久一點估計會更好吃

釋出於 2019-12-09
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