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洋蔥香菇燜肉
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忐忑infer

本來想學人家滷肉的,結果時間不夠,沒那時間煮那麼久,該成炒一會就起鍋了,不過味道確實是不錯,湯汁也可以撈飯,五花肉的肥美,洋蔥的爽脆,香菇的滑嫩,還有八角的香味,倒飯裡一定能吃上兩大碗呢,耶耶耶。。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 700g
小洋蔥 1個
香菇 200g
適量
適量
八角 適量
燒烤汁 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    五花肉洗淨,把較肥的切出來
  • 步驟 2/7
    香菇、洋蔥、蒜。姜。蔥切小粒
  • 步驟 3/7
    鍋內放少許油,把較肥的肉炒出大量油
  • 步驟 4/7
    出油後把姜、蒜、蔥絲、八角放入炒香,接著放瘦肉
  • 步驟 5/7
    待肉色變後加洋蔥
  • 步驟 6/7
    最後加香菇,放生抽、鹽調味,加入少許水,讓其燜一會(香菇也可和洋蔥一起下鍋炒)
  • 步驟 7/7
    燜至湯汁變少,加兩勺燒烤汁和一勺豆瓣醬大火快速翻炒至變濃稠,鍋裡留有少許湯汁即可,盤中擺上幾條青菜裝飾一下
小貼士

大家可以加水沒過表面,燜久一點估計會更好吃

釋出於 2019-12-09
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