Name: 洋蔥香菇燜肉
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 五花肉 700g; 小洋蔥 1個; 香菇 200g; 蒜 適量; 姜 適量; 八角 適量; 燒烤汁 適量; 蔥 適量

洋蔥香菇燜肉

9萬熱度 787 收藏

忐忑infer

關注

本來想學人家滷肉的，結果時間不夠，沒那時間煮那麼久，該成炒一會就起鍋了，不過味道確實是不錯，湯汁也可以撈飯，五花肉的肥美，洋蔥的爽脆，香菇的滑嫩，還有八角的香味，倒飯裡一定能吃上兩大碗呢，耶耶耶。。

時間:30分鐘-1小時

食材

五花肉 700g

小洋蔥 1個

香菇 200g

蒜適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

五花肉洗淨，把較肥的切出來
步驟 2/7

香菇、洋蔥、蒜。姜。蔥切小粒
步驟 3/7

鍋內放少許油，把較肥的肉炒出大量油
步驟 4/7

出油後把姜、蒜、蔥絲、八角放入炒香，接著放瘦肉
步驟 5/7

待肉色變後加洋蔥
步驟 6/7

最後加香菇，放生抽、鹽調味，加入少許水，讓其燜一會（香菇也可和洋蔥一起下鍋炒)
步驟 7/7

燜至湯汁變少，加兩勺燒烤汁和一勺豆瓣醬大火快速翻炒至變濃稠，鍋裡留有少許湯汁即可，盤中擺上幾條青菜裝飾一下

小貼士

大家可以加水沒過表面，燜久一點估計會更好吃

釋出於 2019-12-09

寫評論