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洋蔥土豆牛肉麵
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X教授exclusive

這是我家兩口子某日的早餐。我家先生很喜歡牛肉麵的。這個大的麵碗，很幸運的是淘寶的試用品。特大的一個麵碗，可以裝下大約1000克的水，大約4小碗。當然這碗麵是給我家先生的。可當他看到時就馬上說了：“這麼大這麼深的一碗麵啊！我吃不下的。”哈哈，早上吃撐沒事，實在吃不下，你剩下吧。結果，他撐下去後上班走了。

時間:10分鐘內
食材
熟牛肉 100g
土豆 30g
洋蔥 20g
麵條 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將土豆切絲；刀衝一下水後切洋蔥幾下，再衝一下水，這樣不會辣眼。真空包裝的牛肉，我等一會兒直接用剪刀加入鍋裡。
  • 步驟 2/11
    坐鍋熱油一勺，下土豆和洋蔥絲快速煸炒
  • 步驟 3/11
    剪入牛肉絲一起拌炒
  • 步驟 4/11
    加少許食鹽和生抽調味，並加開水煮一煮
  • 步驟 5/11
    另一口灶眼湯鍋下麵條一圓餅，這是一個人的量，
  • 步驟 6/11
    鍋小，不能一下子下兩個圓餅。待軟撥拉到一邊，下第二份。
  • 步驟 7/11
    加入半茶匙食鹽，
  • 步驟 8/11
    煮熟麵條
  • 步驟 9/11
    另一鍋土豆牛肉湯也好了
  • 步驟 10/11
    撈出麵條入土豆洋蔥牛肉湯裡再略煮，關火
  • 步驟 11/11
    出鍋分別盛入兩個碗內，撒入少許蔥花：
小貼士

煮麵時可以稍微加點油和鹽，可以防止麵條粘連，又可以使麵條有鹹味。

釋出於 2019-08-09
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