竹蓀玉片刮油湯 - 竹蓀玉片刮油湯的做法,竹蓀玉片刮油湯怎麼做好吃,竹蓀玉片刮油湯的家常做法 - 京細菜譜

竹蓀玉片刮油湯

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春節假期又要到了，過節的時候，許多人會因為吃的太油膩而發胖，如何避免“每逢佳節胖三斤”呢？來點貴州織金竹蓀，貼膘的冬日，給腸子刮刮油！

食材

竹蓀 10克

鮑魚螺 200克

黃瓜 1根

蒜 2瓣

食用油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

竹蓀浸泡10分鐘；
步驟 2/11

竹蓀切段待用；
步驟 3/11

黃瓜削皮切塊；
步驟 4/11

鮑魚螺浸泡2小時吐沙；
步驟 5/11

大蒜切片待用；
步驟 6/11

大火爆香蒜片；
步驟 7/11

加入黃瓜翻炒2分鐘；
步驟 8/11

倒入適量開水；
步驟 9/11

加入竹蓀煮2分鐘；
步驟 10/11

加入鮑魚螺煮至開口；
步驟 11/11

加適量鹽，撒入蔥花即可；

小貼士

織金竹蓀傘蓋、杆、根部全部可以食用，沒有福建古田竹蓀的異味，而且久煮不爛，口感脆爽。

釋出於 2018-08-13