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竹蓀玉片刮油湯
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Y-YYTa

春節假期又要到了，過節的時候，許多人會因為吃的太油膩而發胖，如何避免“每逢佳節胖三斤”呢？來點貴州織金竹蓀，貼膘的冬日，給腸子刮刮油！

食材
竹蓀 10克
鮑魚螺 200克
黃瓜 1根
蒜 2瓣
食用油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    竹蓀浸泡10分鐘；
  • 步驟 2/11
    竹蓀切段待用；
  • 步驟 3/11
    黃瓜削皮切塊；
  • 步驟 4/11
    鮑魚螺浸泡2小時吐沙；
  • 步驟 5/11
    大蒜切片待用；
  • 步驟 6/11
    大火爆香蒜片；
  • 步驟 7/11
    加入黃瓜翻炒2分鐘；
  • 步驟 8/11
    倒入適量開水；
  • 步驟 9/11
    加入竹蓀煮2分鐘；
  • 步驟 10/11
    加入鮑魚螺煮至開口；
  • 步驟 11/11
    加適量鹽，撒入蔥花即可；
小貼士

織金竹蓀傘蓋、杆、根部全部可以食用，沒有福建古田竹蓀的異味，而且久煮不爛，口感脆爽。

釋出於 2018-08-13
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