jxcaipu logo
野生竹蓀老鴨冬瓜湯
9.1萬 熱度 26 收藏
小跳酷酷一劍姢

碰巧同事的老公在我們當地的藥材市場上班，同事們想買什麼藥材補品之類的都是搭同事買，一來方便，二來貨真價實，這段時間同事們都買了野生竹蓀，剛好我也是喜歡吃竹蓀湯的，所以也順便買了一些，這也是我第一次自己煮竹蓀湯，煮的時候需要處理一下，每每跟同事買藥材補品之類的，需要如何處理她都會告訴我們，讓我們也漲見識了，今天我就用電壓力鍋煲了鍋野生竹蓀老鴨冬瓜薏仁湯，口感還是不錯的哦

時間:10-30分鐘
食材
竹蓀 10g
老鴨 200g
冬瓜 250g
薏米 30g
乾貝 20g
薑片 適量
清水 1000ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    野生竹蓀
  • 步驟 2/9
    加10g鹽
  • 步驟 3/9
    用溫水浸泡，然後用清水漂洗至竹蓀沒有黃色水出來即可
  • 步驟 4/9
    將除冬瓜和竹蓀外的所有材料洗淨放入鍋中加水
  • 步驟 5/9
    按煲湯鍵即可
  • 步驟 6/9
    煮好後將所有湯倒入另一鍋中，放入冬瓜和竹蓀煮沸後轉小火煮15分鐘即可
  • 步驟 7/9
    裝碗
  • 步驟 8/9
    湯汁濃香
  • 步驟 9/9
    撒上蔥花
小貼士

一、如果蒸的時間稍微長一點，冬瓜蒸軟一點，入味更好；

二、番茄醬不要加多了，一點點就好，開胃上色的作用。

釋出於 2018-10-12
10
相關菜譜
寫評論