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竹蓀老鴨湯
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老媽給我寄來了新鮮的竹蓀,一直想念這個味道。這道湯超級簡單、美味,15分鐘左右就可以完成了,開始行動起來吧!
食材
竹蓀幹
20G
鴨肉
300G
鹽
2G
姜
4G
料酒
5G
清水
1000G
味精
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
竹蓀幹取出清水泡發,清洗乾淨,換水兩次後,備用。
步驟 2/5
鴨肉切塊,瀝乾水分
步驟 3/5
鴨肉放入開水中,約5秒後,取出瀝乾水分。
步驟 4/5
將1、3、一起放入高壓鍋中,加入薑片、料酒、鹽、水1000G,蓋上高壓鍋,溫度210度,待排氣閥開始噴氣後,計算時間,8分鐘.
步驟 5/5
關火後,待氣全部排除,開啟高壓鍋,加入少許味精,盛入碗中,就可以美美的喝起來了,怎麼樣,是不是很簡單,大家快行動起來吧!
小貼士
出鍋時可以根據個人口味,調整鹽度哦!
釋出於 2018-09-02
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