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竹蓀老鴨湯
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人嗶豌豆莢吧號

老媽給我寄來了新鮮的竹蓀，一直想念這個味道。這道湯超級簡單、美味，15分鐘左右就可以完成了，開始行動起來吧！

食材
竹蓀幹 20G
鴨肉 300G
鹽 2Ｇ
姜 4Ｇ
料酒 5Ｇ
清水 1000Ｇ
味精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    竹蓀幹取出清水泡發，清洗乾淨，換水兩次後，備用。
  • 步驟 2/5
    鴨肉切塊，瀝乾水分
  • 步驟 3/5
    鴨肉放入開水中，約5秒後，取出瀝乾水分。
  • 步驟 4/5
    將1、3、一起放入高壓鍋中，加入薑片、料酒、鹽、水1000Ｇ，蓋上高壓鍋，溫度210度，待排氣閥開始噴氣後，計算時間，8分鐘.
  • 步驟 5/5
    關火後，待氣全部排除，開啟高壓鍋，加入少許味精，盛入碗中，就可以美美的喝起來了，怎麼樣，是不是很簡單，大家快行動起來吧！
小貼士

出鍋時可以根據個人口味，調整鹽度哦！

釋出於 2018-09-02
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