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老鴨冬瓜湯
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provision悄悄

鴨肉和冬瓜都有清火的作用，夏天喝這樣的湯最適合了！

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨子 500g
冬瓜 400g
姜 適量
鹽 適量
料酒 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鴨子剁塊。
  • 步驟 2/7
    鍋中燒開水，加少許料酒燙一分鐘撈出。
  • 步驟 3/7
    薑切片。
  • 步驟 4/7
    蔥切段。
  • 步驟 5/7
    鴨肉和姜，蔥加適量水大火煮半個小時。
  • 步驟 6/7
    冬瓜切塊。
  • 步驟 7/7
    將冬瓜倒入鍋中，大火煮開小火煮一個小時，調入鹽即可。
小貼士

先將鴨肉燙一下，可以去掉油脂和血汙。

釋出於 2019-09-09
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