Name: 乾貝竹蓀翡翠白玉湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 竹蓀 三個; 乾貝 九粒; 白菜 適量; 豆腐 適量; 姜 一片; 紅蘿蔔 雕花用六片; 高湯 適量（燉好的雞湯可以冷凍到保鮮盒中，隨用隨取，一次一小盒）; 鹽 適量; 香油 適量（幾滴即可）; 一人份 適量; 竹蓀、乾貝提前泡發好。 適量

乾貝竹蓀翡翠白玉湯

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食材

竹蓀三個

乾貝九粒

白菜適量

豆腐適量

姜一片

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烹飪步驟

步驟 1/3

高湯加水放入鍋中，加入薑片，燒開
步驟 2/3

鍋開後放入白菜、乾貝、竹蓀蘿蔔花、
步驟 3/3

煮沸十五分鐘，放入豆腐，再煮五分鐘，加鹽調味，出鍋滴入香油即可。

小貼士

1、竹蓀要提前泡好，剪去傘蓋，焯水備用。（記得剪成小段）傘蓋一定去掉。

2、乾貝提前泡發好，清洗乾淨，備用。

3、豆腐切條，焯水（不喜歡豆腐味太重所以焯水，不介意者可不焯水）

釋出於 2018-07-05

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