Name: 玉帶竹蓀雞湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雞架 1個; 雞湯 1碗; 竹蓀 20克; 絲瓜 1條; 枸杞 20粒; 鹽 適量

玉帶竹蓀雞湯

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竹蓀自古以來就被列為“宮庭貢品”，近代做為國宴名菜，同時也是食療佳品。對高血壓、膽固醇過高等都有較好的療效。竹蓀有“刮油”的作用，能減少腹壁脂肪的貯積，是天然減肥食品。竹蓀營養豐富，味道鮮美，質地脆嫩，香氣濃郁，長期食用能調整人體血脂及脂肪酸，有活血、養顏等功效，特別適合體弱者食用。

竹蓀雞湯味道鮮美，營養豐富，加入翠綠的絲瓜片，婉如一條條玉帶，和枸杞紅綠點綴，令人賞心悅目。

食材

雞架 1個

雞湯 1碗

竹蓀 20克

絲瓜 1條

枸杞 20粒

烹飪步驟

小貼士

竹蓀有一股特殊的味道，如果想減輕這種味道，可以在竹蓀泡軟後加一茶匙白醋，用手抓泡2分鐘，再用清水沖洗到沒醋酸味即可。

釋出於 2019-01-09