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玉帶竹蓀雞湯
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曼雪殺戮橫行

竹蓀自古以來就被列為“宮庭貢品”,近代做為國宴名菜,同時也是食療佳品。對高血壓、膽固醇過高等都有較好的療效。竹蓀有“刮油”的作用,能減少腹壁脂肪的貯積,是天然減肥食品。竹蓀營養豐富,味道鮮美,質地脆嫩,香氣濃郁,長期食用能調整人體血脂及脂肪酸,有活血、養顏等功效,特別適合體弱者食用。

竹蓀雞湯味道鮮美,營養豐富,加入翠綠的絲瓜片,婉如一條條玉帶,和枸杞紅綠點綴,令人賞心悅目。

食材
雞架 1個
雞湯 1碗
竹蓀 20克
絲瓜 1條
枸杞 20粒
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    竹蓀、枸杞、絲瓜備好
  • 步驟 2/6
    雞架、雞湯備好
  • 步驟 3/6
    竹蓀、枸杞泡發好,絲瓜用蔬菜切片器切成長片待用
  • 步驟 4/6
    雞架放入鍋里加入適量的水煮開後,關小火熬上30分鐘
  • 步驟 5/6
    放入竹蓀和絲瓜煮軟
  • 步驟 6/6
    再放入枸杞,撒入鹽拌勻即可
小貼士

竹蓀有一股特殊的味道,如果想減輕這種味道,可以在竹蓀泡軟後加一茶匙白醋,用手抓泡2分鐘,再用清水沖洗到沒醋酸味即可。

釋出於 2019-01-09
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