我們家餐桌上出現頻率最高的湯和雞的做法就是煲雞湯。平時一般都是整隻雞拿來煲湯，即有肉吃，又有湯喝，一舉兩得，再燙個青菜就齊活了，營養、美味，健康又簡單。不過今天的雞湯用的是雞骨架，原因當然是俺給一雞五吃了哈，哦不對，是兩雞五吃。別看竹蓀柔若無骨，其實口感非常爽脆。

煲雞湯也是有講究的，首先雞當然必須得是新鮮宰殺的土雞，其次處理雞的方法同樣重要，正確的處理方法才能煲出鮮甜又健康的美味雞湯。