此湯清淡鮮美，滋陰清熱、補肝益腎、寧神健體，適合全家人飲用。

竹蓀是名貴的食用菌，歷史上列為“宮廷貢品”，近代做為國宴名菜，竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。

竹蓀對高血壓、神經衰弱、腸胃疾病等具有保健作用，還具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；補氣養陰，潤肺止咳，清熱利溼，此外，竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用。