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烹飪步驟
步驟 1/5
先將竹蓀用熱水泡發,以冷水沖洗乾淨
步驟 2/5
薑切片,蔥切斷
步驟 3/5
排骨涼水下鍋,用開水焯過,撈出沖洗乾淨置一邊備用
步驟 4/5
將砂鍋中放清水,放排骨、少許料酒,蔥和姜,大火煮開後轉小火煲一個半小時
步驟 5/5
放入竹蓀再煲30分鐘。放鹽和胡椒粉調味,最後撒香菜末即可
釋出於 2018-09-30
200
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