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竹蓀排骨湯
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半窗疏影竺
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食材
排骨 適量
竹蓀 適量
清水 適量
適量
適量
適量
料酒 適量
五香粉 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    排骨用開水焯一下撇去浮沫,撈出備用另取一鍋中放入清水,蔥,姜,蒜,大火煮開
  • 步驟 2/4
    水開後放入處理過的排骨,倒適量料酒,撒少許五香粉,大火煮開後,改小火煮一個半小時
  • 步驟 3/4
    竹蓀用水泡軟,洗淨,剪去根部
  • 步驟 4/4
    把竹蓀放入排骨中繼續煮半個小時,放少許鹽,雞精調味即可
釋出於 2018-07-12
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