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竹蓀排骨湯
4.7萬 熱度
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竹蓀做湯,特別鮮,所以只需要加鹽就可以。竹蓀性寒,脾胃虛的人,要特別注意,這湯在夏季喝更合適,但是過年,喝酒多,喝喝也無妨。
時間:1-2小時
食材
竹蓀
20g
排骨
400g
水
適量
鹽
適量
烹飪步驟
步驟 1/7
排骨洗淨
步驟 2/7
加水入鍋裡煮
步驟 3/7
倒去浮沫,小火一直煨1小時左右
步驟 4/7
竹蓀用鹽水泡發20分鐘
步驟 5/7
剪去柄,剪成段
步驟 6/7
最後快出鍋時前半小時加入竹蓀
步驟 7/7
加入鹽調味即可
小貼士
竹蓀後放,不影響它爽脆的口感。
釋出於 2022-05-14
177
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