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竹蓀排骨湯
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匆說言詞撩

竹蓀做湯,特別鮮,所以只需要加鹽就可以。竹蓀性寒,脾胃虛的人,要特別注意,這湯在夏季喝更合適,但是過年,喝酒多,喝喝也無妨。

時間:1-2小時
食材
竹蓀 20g
排骨 400g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    排骨洗淨
  • 步驟 2/7
    加水入鍋裡煮
  • 步驟 3/7
    倒去浮沫,小火一直煨1小時左右
  • 步驟 4/7
    竹蓀用鹽水泡發20分鐘
  • 步驟 5/7
    剪去柄,剪成段
  • 步驟 6/7
    最後快出鍋時前半小時加入竹蓀
  • 步驟 7/7
    加入鹽調味即可
小貼士

竹蓀後放,不影響它爽脆的口感。

釋出於 2022-05-14
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