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蓮藕竹蓀排骨湯
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姑季盒重黑

蓮藕是秋冬常見食品，不僅味道鮮美，還有很高的食療功效。最近蘇城灰霾天汙染嚴重，連續幾天都是黃色預警啦。不妨吃些蓮藕，有清熱涼血作用，藕肉易於消化，適宜老少滋補。

時間:30分鐘-1小時
食材
蓮藕 520g
竹蓀 20g
扇骨 380g
清水 1200ml
雞粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材：蓮藕、竹蓀和扇骨。
  • 步驟 2/10
    竹泡發，期間不間斷更換清水。
  • 步驟 3/10
    蓮藕洗淨，去皮，切塊。
  • 步驟 4/10
    扇骨洗淨，焯燙一下。
  • 步驟 5/10
    全部食材放入煮鍋中，加入清水。
  • 步驟 6/10
    蓋鍋蓋，大火燒開，熄火。
  • 步驟 7/10
    倒入電壓力煲鍋內膽中。
  • 步驟 8/10
    蓋鍋蓋，選擇【煲湯】功能鍵。
  • 步驟 9/10
    時間到。
  • 步驟 10/10
    加入適量的雞粉調味，斷電盛出。
小貼士

紅花藕形瘦長，外皮褐黃色、粗糙，含澱粉多，水分少，糯而不脆嫩，適合煲湯。

釋出於 2023-07-16
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