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番茄雞腿菇炒烏冬
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憶涼歌

一個人有時候真的很懶得大動鏟子煮飯炒菜。但是又吃膩了外面的東西。逛個超市和商場買了一些自己愛吃的備在冰箱。今天一動手，發現拿起鏟子確實有廚娘的感覺。感覺好，炒出了完美的烏冬！以後再也不用去日式料理吃那些差強人意的烏冬了！

食材
烏冬麵 包
西紅柿 個
雞腿菇 半個
醬油 勺
蠔油 勺
鹽 克
料酒 勺
油 兩勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    油熱後放入雞腿菇。炒兩三分鐘後放入番茄。翻炒至番茄軟爛，出水。放入醬油、蠔油和料酒。翻炒收汁。
  • 步驟 2/2
    放入噹噹牌烏冬麵。加入我剛煮魚蛋青菜湯的一些湯水，軟化烏冬麵。翻炒。加鹽。上碟。
小貼士

雞腿菇收汁入味這個步驟很重要，基本奠定了這道菜的精華。當然，這個烏冬麵還可以加入很多其他蔬菜肉類等。只不過我獨愛這個番茄味！比蘸番茄醬贊一百倍了呢！

釋出於 2018-07-06
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