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紅燒排骨雞腿菇
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沽棺仁醫遊

日常家常菜，方便操作易學。

食材
排骨 兩根
雞腿菇 適量
蔥薑蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    排骨洗淨，放少量黃酒，生抽，老抽，生粉，醃製幾分鐘入味。
  • 步驟 2/4
    雞腿菇，蔥薑蒜切成小塊，備用。
  • 步驟 3/4
    鍋燒熱後，放入醃製好的排骨，翻炒幾下，放入一勺紅糖，生抽以及姜，蒜片，繼續炒至上色。
  • 步驟 4/4
    放入雞腿菇，繼續翻炒，然後大火轉小火燜20分鐘左右。出鍋前在放入適量鹽調味即可，因雞腿菇水分多，故不用放水去燜。愛吃香菜的，出鍋前在放點香菜即可。
釋出於 2019-03-04
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