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酥炸杏鮑菇（雞腿菇）
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squeeze小櫻

(*˘︶˘*).｡.:*♡炸菌類的東西都很好吃噠！偶做東西都很隨意，怎麼方便怎麼來～喜歡炸什麼菇就炸什麼！

食材
杏鮑菇 一根
麵粉 適量
澱粉 適量（比麵粉少一點）
泡打粉 少許（大概一百克的麵粉才放那麼兩三克）
鹽 少許
雞粉 少許
胡椒粉 少許
水 適量
雞蛋（全蛋） 一個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    把所有材料倒在一起攪拌均勻！調料什麼的也一起放進去拌，水最後再放，覺得太稀了，就加點麵粉，太稠了就加一點點水(^_^) 要是麵糊多了，記得要加點鹽調味喲
  • 步驟 2/2
    把杏鮑菇切片，隨便你怎麼切，喜歡大的就切大片一點～(￣▽￣～)~姐做東西真的超級隨意噠，鍋裡放油～等油有點溫度的時候（把木筷子豎著放油裡，起小泡了證明油溫可以了）開著小火，把杏鮑菇片一片片放麵粉糊裡沾上面糊，放油裡炸～別問我炸多少分鐘呀，姐姐也不知道，姐一根杏鮑菇分了兩次炸，第一次把一半菇放油鍋後就開大火，就炸到表面變金黃色了就可以起鍋了，然後把火調最小，再把剩下的一片片放進去炸～
小貼士

如果在調麵糊的時候怕鹽的份量不好控制，那就少放點，炸完以後在表面撒點椒鹽或者鹽花也可以噠。

泡打粉的份量一定不能多，就麵粉量的百分之二左右，其實姐也不知道用了多少，就是用食指跟大拇指捏了一點點放進去～

釋出於 2018-11-09
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