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奇香無比的松茸油
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白衣酒客歷

吃松茸刺身和香煎松茸，剩下不夠整齊的邊角料來熬製松茸油，吃麵，喝湯，炒菜加一小勺，香氣撲鼻。

食材
松茸 200克
油 250克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    邊角料
  • 步驟 2/6
    色拉油
  • 步驟 3/6
    小火慢熬
  • 步驟 4/6
    熬了20分鐘的樣子
  • 步驟 5/6
    一小時，關火，涼涼。
  • 步驟 6/6
    裝瓶
小貼士

切松茸最好用陶瓷刀，熬製用油選沒味道顏色淺的油就行，小火慢熬，最少一小時。

釋出於 2018-09-01
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