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平菇炒牛肉
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冷月

這道菜是以前在太極拳老師家嚐到的，味道真的令人驚豔，非常鮮美。整道菜無需太多材料和調味料，自然的鮮味足以滿足自己。

對於平菇，現在也經常出現在菜桌上，它氨基酸含量豐富，具有驅風散寒，舒筋活絡的功效，對癌細胞有較強的抑制作用，可提高免疫力。

食材
平菇 400g
牛肉 250g
食鹽 少許
食油 少許
蔥花 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    平菇在流水下衝洗乾淨，把平菇用手分開成小份，瀝乾。
  • 步驟 2/3
    牛肉切片洗淨瀝乾。
  • 步驟 3/3
    1.鍋裡倒油，不加熱，倒入牛肉片，現把牛肉在油裡翻勻，這樣不容易粘,2.開火加熱，牛肉炒熟，倒入平菇翻炒。3.加蓋燜煮一會，平菇會出很多汁水，加入食鹽即可。因為本來就很鮮美，根本就不用加其他調味料了。
釋出於 2018-11-23
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