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平菇炒鮮肉
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興奮watt

平菇營養豐富，在唐宋時期，它是宮廷菜，名曰“天花菜”、“天花蕈”。在現在生活中，平菇的別名又叫瓶菇、耳菇、側耳、楊樹菇。平菇有很高的營養價值，其含有18種氨基酸，包括8種人體必需的氨基酸。平菇中粗蛋白的含量是雞蛋的2.6倍、豬肉的1.5倍；平菇含脂肪較少，有豐富的維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質。

時間:10分鐘內
食材
平菇 200克
鮮豬肉 30克
蔥 5克
姜 3克
蒜 5克
香菜 3克
鹽 1匙
一品鮮醬油 0.3匙
味精 0.2匙
糖 0.2匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    好誘人的平菇準備做個簡單快捷的小菜
  • 步驟 2/11
    平菇掰成小片狀洗淨
  • 步驟 3/11
    鍋中燒開水焯一下平菇後立即放入冷水中沖涼
  • 步驟 4/11
    過涼的平菇瀝乾水份備用
  • 步驟 5/11
    鍋中放入底油放入蔥薑蒜末爆香
  • 步驟 6/11
    放入一品鮮醬油和糖再放入鮮豬肉炒至入味
  • 步驟 7/11
    放入平菇大火快速翻炒放入鹽和味精調味
  • 步驟 8/11
    最後撒入蔥花和香菜末即可
  • 步驟 9/11
    炒好的平菇鮮肉盛入盤中
  • 步驟 10/11
    既簡單又方便營養足足滴小炒
  • 步驟 11/11
    平平淡淡即是福噢
小貼士

平菇的營養價值超高適合老人和孩子吃哦

釋出於 2020-11-04
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