平菇炒肉片 - 平菇炒肉片的做法,平菇炒肉片怎麼做好吃,平菇炒肉片的家常做法 - 京細菜譜

平菇炒肉片

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平菇炒肉片是一道家常菜，中醫認為平菇性溫，味甘，具有追風散熱，舒經活絡的功效。用於至腰腿疼痛，手足麻木，經絡不通等病症。評估中的蛋白多糖體對癌細胞有很嗆的抑制作用，能增強機體免疫功能。

時間:10-30分鐘

食材

裡脊 300g

平菇 300g

油適量

鹽適量

雞精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備豬裡脊
步驟 2/10

裡脊肉洗淨，切片，用料酒，鹽，老抽和澱粉醃製20分鐘
步驟 3/10

平菇洗淨
步驟 4/10

沸水下入平菇焯水，出鍋
步驟 5/10

鍋內燒油，放入薑末和蒜末
步驟 6/10

放入肉片翻炒至變色
步驟 7/10

放入平菇翻炒
步驟 8/10

放鹽
步驟 9/10

放雞精
步驟 10/10

放小蔥，炒勻即可出鍋

小貼士

菌類有小毒，所以要先焯水。

平菇焯水時間不宜太長，影響口感。

釋出於 2022-11-19