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平菇炒肉
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溯曲

這道平菇炒肉屬於家常菜，採用平菇和豬肉肉炒制而成，平菇鮮嫩肉香美，具有追風散寒、舒筋活絡的功效，家庭常見的下飯菜，還能起到滋陰潤燥的作用，是一道比較下飯的菜餚。

時間:10分鐘內
食材
豬肉 150g
平菇 50g
油 3茶匙
鹽 2小勺
蒜 3瓣
醬油 適量
生粉 2茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將洗好了的平菇切成條，備用。
  • 步驟 2/9
    豬肉切成條後用生粉捏均勻。
  • 步驟 3/9
    蒜子切碎備用。
  • 步驟 4/9
    鍋內入油後加入豬肉和準備好的蒜子的一半。
  • 步驟 5/9
    豬肉變白後加入醬油翻炒到變色。
  • 步驟 6/9
    加入平菇翻炒。
  • 步驟 7/9
    半熟後加入鹽，繼續翻炒。
  • 步驟 8/9
    加入另一半蒜子翻炒片刻。
  • 步驟 9/9
    盛起~
小貼士

平菇比較容易出水所以翻炒時不用再加水。

釋出於 2019-09-27
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