jxcaipu logo
家常木須肉
8.4萬 熱度 22 收藏
書柳歐買嘎絲

木須肉原名木樨肉，是一道常見的特色傳統名菜，屬八大菜系之一的魯菜-孔府菜。口味鮮美、營養豐富、老少皆宜。

食材
瘦肉 100克
雞蛋 3個
幹木耳 適量
幹黃花 適量
蒜薹 適量
生抽 鹽 適量
䓤薑絲 適量
花椒 八角 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備食材，幹木耳和幹黃花提前泡發，用蔥薑絲和生抽醃肉絲10分鐘。
  • 步驟 2/5
    油熱後先炒雞蛋，炒好盛出來。
  • 步驟 3/5
    鍋裡重新放油，用花椒和八角爆香後，炒肉絲。
  • 步驟 4/5
    肉絲變色後，放入木耳和黃花菜，翻炒調味。
  • 步驟 5/5
    最後放入炒好的雞蛋和蒜薹，翻炒片刻，調味關火裝盤。
小貼士

1、搭配青菜時，夏季選擇用蒜薹或者黃瓜，春季可以用蒜苗、韭黃。

釋出於 2018-11-24
184
相關菜譜
寫評論