如果韓式拌飯辣椒醬或辣白菜肉醬都嫌麻煩，可以將韓國辣醬1大匙+蒜泥少許+蜂蜜少許+醋少許+香油1勺+梨汁或涼開水1大勺攪拌成糊狀做拌飯醬，味道也不錯。

做拌飯的蔬菜可以根據自己的喜好選擇，譬如：黃瓜絲（切成絲就可以，用生的)、土豆絲、綠豆芽、鮮蘑、圓蔥等都可以，我如果是臨時決定吃拌飯，基本是家裡有什麼蔬菜就用什麼蔬菜；拌飯的時候放點辣白菜更好吃，這次家裡沒有就沒放；沒有石鍋用熱米飯和普通的大碗也可以；炒好的拌飯醬如果已經放了肉類，拌飯用的擺放材料裡也可以不再放肉；做拌飯如果不喜歡牛肉，也可以選擇豬肉。