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楊桃燜鴨
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郜耘志膩

楊桃燜鴨,就是用新鮮的楊桃作為佐料烹飪鴨子的一道美食,選擇的是還未成熟的,帶酸味的楊桃,這樣燜出來的鴨肉才會帶點酸甜,甚是開胃,讓人垂涎三尺。春節吃得肥膩,做這一道美食能讓你胃口大增。

食材
鴨肉 1000克
楊桃 4個
適量
黃酒 適量
砂糖 適量
醬油 適量
適量
腐乳 2塊
薑片 4塊
蒜蓉 適量
蔥段 適量
花生油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材,鴨塊先用熱水焯一下,去掉血腥味。
  • 步驟 2/10
    炒菜鍋預熱完後,選擇蒸燉功能,加入油、薑片和蒜蓉。
  • 步驟 3/10
    倒入鴨塊。
  • 步驟 4/10
    加入酒、醬油、鹽、糖,翻拌幾下。
  • 步驟 5/10
    加入水,選擇蒸燉時間30分鐘。
  • 步驟 6/10
    加入腐乳,拌幾下,蓋上鍋蓋。
  • 步驟 7/10
    在等待的時間,可以將楊桃切成條狀,去掉籽和芯。
  • 步驟 8/10
    燜了20分鐘的時候,加入楊桃。
  • 步驟 9/10
    在最後兩分鐘加入蔥段。
  • 步驟 10/10
    美味的楊桃燜鴨就做好了。
小貼士

要選擇還未成熟的,帶酸味的楊桃

釋出於 2018-12-13
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