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甘蔗燜羊排
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壞壞incomplete

下班回家，冰箱有啥吃啥。能放的都往鍋裡端，也能創造出一番風味噢~冬日就是要吃羊肉煲暖暖身嘛(≧▽≦)

食材
羊排 500g
甘蔗 半臂長一根
胡蘿蔔 一根
姜 一顆
醬油，糖，鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    羊排用沸水焯兩次，去掉血水和雜質~
  • 步驟 2/4
    焯過熱水的羊排入高壓鍋，放入切成塊的甘蔗，胡蘿蔔，薑片，倒入兩勺醬油，兩勺白酒，白糖（因為有甘蔗了所以會有甜味，用不用再加糖就看個人口味啦）。
  • 步驟 3/4
    高壓鍋用排骨檔煲20分鐘，等待過程中就已經香香啦(≧▽≦)出鍋~可以開蓋繼續煲收汁，或者留汁拌麵條?
  • 步驟 4/4
    盛出來可以依個人口味加些黑胡椒。冬日快手甜蜜暖心煲~完成！
小貼士

甘蔗的香甜配上羊肉不僅可以去羶味而且真的會甜滋滋噢~甘蔗非常入味，帶著淡淡肉香比羊肉本身還好吃腫麼辦?

胡蘿蔔本身也是甜味的，所以也可以不用再放糖啦。

釋出於 2018-09-12
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