jxcaipu logo
青梅酒
6萬 熱度 5 收藏
茂學苔

前兩年釀了美膩的櫻桃酒，這次也來個青梅煮酒試試

食材
青梅 1000克
冰糖 500克
52度紅星二鍋頭 1.5L
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    青梅加一小勺鹽輕輕揉搓洗淨。
  • 步驟 2/4
    去掉果蒂，找個乾淨的小盆瀝乾水分。
  • 步驟 3/4
    一層青梅一層冰糖放置。
  • 步驟 4/4
    倒入白酒，封好瓶口，禮成
小貼士

青梅與冰糖的比例1:0.4-1:0.7之間都可以，根據自己的喜好來。

酒與青梅的比例一般說1:1，我看沒剩多少就都倒裡了。

一般來說三個月以後就可以喝了，不過釀的時間越長越好喝噢，我準備明年這時候再開罐。

釋出於 2018-09-01
154
相關菜譜
寫評論