青梅用牙籤一個個去掉果蒂，小心不要戳破果皮哦，順便把過熟的果子挑出來。用食鹽水浸泡挑好的青梅與紫蘇葉10分鐘，清洗表面。晾乾，一定要晾乾哦！晾乾青梅與紫蘇葉.清洗晾乾玻璃瓶，一層青梅一層冰糖2片紫蘇，冰糖要挑碎的比較小的，不要大塊哦！緩緩倒入白酒。OK啦！剩下的就是等待！等上3個月就可以喝，但是耐心夠充足的話就等上半年或者一年，風味更好！睡前一小杯，養身又美顏哦！酒裡的青梅跟冰激凌或者用來做紅燒肉都很美味哦！在等待青梅酒時突發奇想寫的食譜。-------Joan敬上。繼續等待我的美酒