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青梅排骨
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高大settlement

加入青梅煮制的排骨，多了一層味蕾的享受！

食材
排骨 2條
青梅 4粒
料酒、老抽 各1勺
醬油 2勺
醋 3勺
糖 4勺
青梅醬、水 各小半碗
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    自制青梅4粒
  • 步驟 2/12
    排骨處理好
  • 步驟 3/12
    不粘鍋放入少許油，將排骨平鋪好煎至金黃
  • 步驟 4/12
    翻面再煎金黃
  • 步驟 5/12
    放入青梅
  • 步驟 6/12
    倒入1勺料酒2勺醬油3勺醋4勺糖，半碗青梅醬、水、1勺老抽
  • 步驟 7/12
    大火煮開蓋蓋子轉中火五至八分鐘
  • 步驟 8/12
    最後大火收汁
  • 步驟 9/12
    上碟
  • 步驟 10/12
    成品
  • 步驟 11/12
    成品
  • 步驟 12/12
    成品
小貼士

糖醋汁慣用的黃金比例！

釋出於 2018-11-26
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