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李子醬
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希望shabby

昨天去朋友家的圓子摘了好多李子，吃到肚皮滾圓，還有好多…………做果醬吧，說幹就幹

食材
李子 1200g個(淨果肉重量)
白糖 600g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    朋友家園子摘的，清水洗洗就好。
  • 步驟 2/8
    因為都熟透了，一切就碎，除去果核，其它都留下。
  • 步驟 3/8
    果肉:糖。按照2:1就好，這個甜度是我中國胃的極限，再甜受不了了。
  • 步驟 4/8
    大火，熬煮十分鐘左右開始出沫，用勺子把沫沫撇乾淨。
  • 步驟 5/8
    這個狀態差不多了，我熬了30分鐘左右。
  • 步驟 6/8
    盛一點放盤子裡，盤子傾斜果醬基本不流動就是比較好的狀態。
  • 步驟 7/8
    自家吃，我就裝飯盒了。
  • 步驟 8/8
    拍照技術有限，這張勺子裡的可以看到誘人的果醬紅。秤了一下，出醬大概1000g，夠吃好久。
小貼士

1、看有的帖子加了檸檬，我覺得李子已經夠酸了。

2、飯盒洗乾淨，水控幹，我是微波爐3分鐘烤乾的。

釋出於 2019-01-12
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